AIGUISEUR 400/1000 Pierre à aiguiser pour couteaux japonais KAI

Pierre double face sur socle avec bac de réception. Un grain 400 d'accroche pour affûter et rectifier le tranchant Un grain 1000 pour polir et effectuer la finition. Faire tremper la pierre complète une à deux heures dans l'eau avant d'aiguiser . Elle doit rester humide pendant toute la durée d'opération. Ne jamais aiguiser à sec. Procéder ensuite en conformité avec les indications figurant sur l'emballage de la pierre, En respectant le bon angle de position de la lame par rapport à la pierre et le bon angle d'appui de la lame sur la pierre. Cet angle diffère selon qu'il s'agisse d'un tranchant symétrique ou non. Il faut respecter l'angle de coupe d'origine de votre couteau Vous pouvez, le cas échéant (angle de coupe de 15% chez KAI), vous aider du guide d'aiguisage qui assure régularité et respect. Instructions d'aiguisage Avant d'utiliser la pierre, cette dernière doit être complètement imbibée d'eau pendant environ 20 minutes. Assurez-vous, pendant l'affûtage, qu'il y ait toujours u