Couteau à steak MO-V 12 cm, Samura

Les couteaux Samura sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais et suédois, trempé à 58 - 61 HRC. Les lames ont une forme japonaise et une légère conicité à partir de la pointe, ce qui leur confère des performances de coupe fantastiques. Les couteaux Samura sont aiguisés à un angle de 17 degrés. C'est plus que les couteaux japonais, mais moins que les couteaux européens. Les meilleurs matériaux modernes sont utilisés pour les poignées : Micarta, G10, bois stabilisé, plastique avec une finition fine, Kraton et composites. Avec une pointe surélevée qui offre une longueur de tranchant maximale et une lame étroite et fine, ce couteau à steak est absolument idéal pour couper des morceaux de viande finis. L'acier AUS-8 est le plus adapté à la production de ce type de couteaux, il contient du molybdène qui empêche la corrosion et du vanadium qui augmente la résistance aux hautes températures. Même une manipulation très fréquente de ce couteau n'entraînera aucune détérioration de ses pe