MIYABI IKI Shotoh 10 cm, Noir brun

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MIYABI IKI Shotoh 10 cm, Noir brun

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Couteau Zwilling Miyabi Iki Shotoh.

Note globale : 4,2 / 5 (moyenne issue de plusieurs sources d’avis, au 22 oct. 2026)
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MIYABI IKI Shotoh 10 cm, Noir brun

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Fabriqué à Seki par des maîtres artisans spécialement formés. Le fascinant motif Damas clair de lune sur la lame composée de 49 couches d’acier fait de chaque couteau une véritable œuvre d’art. Lame en poudre d’acier MC66 ultra-dur (66 HRC), durcie à la glace grâce au procédé CRYODUR pour un tranchant et une durabilité exceptionnels. La lame est affûtée à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke à un angle de 9,5° à 12°. Finition avec un affûtage spécial qui sépare la partie supérieure plate de la lame et le tranchant. Manche élégant en érable foncé façonné à la main, dont la forme est parfaitement adaptée à la lame pour une maniabilité exceptionnelle.
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