De Buyer Moule perforé Geoforme 35 cm inox pliant

Moule inox perforé pliant DE BUYER (réf. 3210.35). Conçu en tout inox robuste ce moule geoforme pliant a été développé en collaboration avec Fabien Pairon (MOF charcutier-traiteur) pour un usage professionnel. Sa conception permet de plier le moule sans perdre les charnières offrant un gain de place et une manipulation fiable. Le corps perforé assure une cuisson homogène et une bonne évacuation de l’humidité pour des résultats réguliers. Caractéristiques principales : dimensions 35 x 7 x 7 5 cm poids ≈ 0 93 kg matériau : inox compatible lave-vaisselle. Résistant à la déformation il convient aux usages intensifs en cuisine professionnelle ou maison exigeante. Idéal pour la confection de terrines pâtés et préparations salées nécessitant un moule stable et bien ventilé.