DELLINGER OKAMI 3 COUCHES AUS10 couteau de cuisine 22 cm

Le couteau à trancher japonais Dellinger Okami 3 layers est idéal pour couper les aliments en fines tranches. Que vous tranchiez de la viande crue ou cuite, ce couteau vous permettra d'obtenir des morceaux découpés avec précision. Travailler avec ce couteau est rapide, simple et précis. La viande conserve sa jutosité et est parfaitement découpée. Avec facilité et mouvement sans effort, vous créerez un excellent carpaccio ou des tranches de jambon parfaitement fines. La lame des couteaux de la série Dellinger Okami 3 layers est composée d'un noyau en acier japonais AUS-10 d'une dureté de 58-62 Rockwell, inséré entre 66 couches de deux aciers inoxydables de duretés différentes, assurant une résistance et une ténacité exceptionnelles. La surface du couteau est polie dans une finition mate, dite stonewashed. Grâce à son tranchant exceptionnel et à un angle d'affûtage de 15 degrés, les produits découpés conservent leur forme et leur structure. Le manche est fabriqué en matériau G-10 et est