Couteaux Guede Series Alpha Couteau À Éplucher 9cm

Principaux avantages : couteau à lame courte pour les cuisiniers professionnels et amateurs parfait pour éplucher, gratter et trancher les légumes répond aux exigences d'utilisation dans la gastronomie forgé à la main à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable X50CrMoV15 de haute qualité avec une dureté optimale de 57-58 HRC sur l'échelle de Rockwell le forgeage est suivi d'une finition pouvant aller jusqu'à 55 opérations manuelles durcissement à -80°C pour une très grande dureté tout en conservant une grande flexibilité l'angle d'affûtage de 33° assure à la fois la netteté et la stabilité poignée ergonomique et finement polie en plastique hostaform résistant, avec trois rivets et une finition distinctive pour un travail en toute sécurité à tout moment la production artisanale garantit une qualité et une précision d'exécution inégalées la conception entièrement métallique offre un équilibre parfait pour un travail de longue durée sans fatigue de la main fait partie de la série de c