Güde Solingen Hachoir ALPHA OAK 18 cm, marron, Güde

Principaux avantages : le couperet de cuisine, co-créé par le chef étoilé Harald Rüssel convient aux viandes avec de petits os, aux cartilages, aux herbes, aux légumes et à bien d'autres choses encore le bois de la poignée provient de fûts de vin vieux de 80 ans, il est donc très mûr, dur et presque indestructible forgé à la main à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable X50CrMoV15 de haute qualité avec une dureté optimale de 57-58 HRC sur l'échelle de Rockwell le forgeage est suivi de la finition dans plus de 40 opérations manuelles durcissement à -80°C pour une très grande dureté tout en conservant une grande flexibilité l'angle d'affûtage de 33° assure à la fois la netteté et la stabilité poignée ergonomique en bois de chêne, trois rivets et une finition distinctive pour un travail en toute sécurité à tout moment la production artisanale garantit une qualité et une précision d'exécution inégalées la conception entièrement métallique offre un équilibre parfait pour un travail de