KAI Couteau à pain 9" (23,0 cm) MGC-0405

Le couteau à pain composite KAI Seki Magoroku avec une lame de 23 cm en acier SUS420J2 et VG 10 représente l'exquise fusion entre l'artisanat traditionnel et la technologie moderne. Fabriqué au Japon, il présente une haute qualité de dureté Rockwell de 56/61 HRC et une poignée en Pakkawood magnifiquement grainée. Un design composite innovant caractérise cette série avec une jointure de soudure en cuivre visible, unissant deux types d'acier en un seul. Complété par un manche en Pakkawood léger, artisanal, il combine parfaitement l'élégance esthétique et la fonctionnalité ergonomique. Que ce soit pour du pain de campagne croustillant ou de la brioche délicate - le couteau à pain KAI est le compagnon idéal pour tous types de produits de boulangerie. Son manche ergonomique et son manche plein offrent une manipulation équilibrée, optimale pour une utilisation quotidienne. Pour l'entretien, nous recommandons de laver à la main et d'affûter régulièrement pour préserver la performance de coupe et l'apparence brillante de l'acier inoxydable SUS420J2 et de l'acier VG 10, faisant de ce couteau un compagnon fidèle en cuisine pendant des années. Depuis plus d'un siècle, KAI associe le meilleur de l'artisanat japonais à une innovation visionnaire. Influencée par les techniques de forge des samouraïs, l'entreprise, fondée en 1908, honore les traditions en créant des couteaux qui unissent magistralement précision et qualité pour une utilisation moderne.