KAI Couteau universel 6" (15,0 cm) Shun Tim Mälzer TMK-0701

La série de couteaux de cuisine Tim Mälzer Kamagata convainc par sa grande fonctionnalité, ses exigences de qualité robustes et son esthétique minimaliste. Avec son design sans fioritures, la collection de couteaux se concentre sur les caractéristiques essentielles pour des processus efficaces dans la cuisine. Tim Mälzer a conçu lui-même le design de la forme typique de la lame au début du processus de développement qui a duré plusieurs années au Japon.La courbure significative de la lame confère aux couteaux un contour caractéristique. Le nom "Kamagata" (qui signifie "en forme de croissant" en japonais) est dérivé de cette forme caractéristique. Les lames sont en acier inoxydable avec une finition polie. En combinaison avec le manche noir, les couteaux ont un look sobre et froid et garantissent d'excellentes capacités en termes de maniement et d'ergonomie.Les lames élégantes sont forgées en acier inoxydable 4116. Elles ont un degré de dureté de 57 (±1) HRC et sont donc résistantes à l