Combinaison d'aiguisage grain 400 1000 Kai

KAI Pierre à aiguiser combinée 400/1000 pour couteaux japonais

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Combinaison d'aiguisage grain 400 1000 Kai

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KAI Pierre à aiguiser combinée, grain : 400/1000 - Aiguiseur de couteaux japonais pour un affûtage grossier et fin - Pierre à aiguiser 400 1000 pour couteaux, surface utilisable 18 x 6 x 3 cm

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AIGUISEUR 400/1000 Pierre à aiguiser pour couteaux japonais KAI

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Pierre à aiguiser 400/1000 25 cm, KAI

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Combinaison d'aiguisage grain 400 1000 Kai

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L'aiguiseur double grain permet de prendre soin de vos couteaux. Munis de deux cotés, une face à gros grains permettant d'affuter puis une face avec un grain plus fin pour aiguiser votre lame.Retrouvez ici tous les produits de la marque Kai.
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La pierre avec ses deux grains est idéale pour aiguiser les couteaux. Le support est antidérapant, ce qui permet de se concentrer sur le processus de coupe. La pierre vaut vraiment son prix.

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Bon, pierre à eau synthétique. Mais : typiquement japonais, à cette granulométrie très doux à la liaison, ce qui fait que la pierre s'use assez rapidement et doit être réalignée constamment. Ce n’est pas le cas pour les granulométries plus fines des pierres combinées de KAI.

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J’ai acheté la pierre 400/1000 avec une pierre 3000/6000 et un ruban de polissage (en bois). J’ai commencé avec un couteau de 10 € sale du supermarché puis j’ai progressivement travaillé jusqu’à mes couteaux Wüsthoff. Avec l’étude de vidéos YouTube et un peu de patience, j’ai affûté 5 couteaux et je…

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La pierre fait ce qu’elle doit faire. Je suis très satisfait. Le seul inconvénient est que le support en plastique glisse sur ma planche de travail pendant le ponçage. Je résous le problème en posant un linge humide sous. Un support antidérapant en caoutchouc fourni par le fabricant serait bien plus…

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