Riedel Sommeliers Chablis / Chardonnay (1 pièces)

Les dégustations ont montré l'incroyable potentiel de vieillissement des vins de Bordeaux. De même, les vins mis en bouteille il y a un siècle ou plus et parfaitement conservés montrent aujourd'hui encore leur meilleur état. Les variétés à maturation tardive, dont les fruits sont petits et à peau épaisse, produisent des vins extrêmement corsés dans les bons millésimes, avec des tanins massifs qui nécessitent une longue conservation en bouteille pour atteindre leur véritable maturité. Les vins matures se caractérisent par un meilleur goût que l'odeur. Les notes du bouquet rappellent les champignons et le sol forestier. Certains parfums peuvent être très pénétrants. Un verre trop grand ferait ressortir l'arôme inutilement. Pour cette raison, nous recommandons un verre de volume moyen pour satisfaire votre palais. Il concentre les saveurs de fruits mûrs, ajoute du mordant en accentuant l'acidité et les tannins restants ressortent avec éclat. Les lunettes Mature Bordeaux Sommeliers Riedel