Tapis de cuisson AIRMAT 40 x 30 cm, silicone, de Buyer

Principaux avantages : Le tapis de cuisson perforé en silicone de Buyer AIRMAT est spécialement conçu pour la préparation de pâtes feuilletées telles que les roulés, les éclairs ou les Paris-Brest peut également être utilisé pour la cuisson de la pâte brisée, du linoléum, de la pâte feuilletée ou de la brioche avec des résultats précis permet de congeler directement la pâte préparée et de la cuire sans la décongeler, ce qui est particulièrement pratique pour les grandes productions grâce aux repères double face, il est possible de créer des formes régulières de 3, 6 et 8 cm, ou des éclairs de 12 cm de long exactement le tapis garantit une répartition uniforme de la chaleur, ce qui permet une cuisson optimale avec une surface croustillante et un cœur parfaitement cuit la combinaison avec une plaque à pâtisserie microporeuse permet d'obtenir des résultats idéaux non seulement pour la cuisson de la pâte, mais aussi pour celle des biscuits ou des gâteaux au beurre la structure en silicone