Ambrogio Sanelli - Naniwa - Advance Stone - Splash&Go pierre à aiguiser les couteaux - grain no. 5000

L'aiguiseur de couteaux NANIWA Advance Stone avec un grain de 5000 est très fin et idéal pour aiguiser le tranchant. Cette pierre est particulièrement adaptée à l'aiguisage des couteaux pour le poisson cru, les fruits de mer, les légumes ou les accessoires d'épluchage. Elle se distingue par sa formule Splash&Go. Il suffit d'humidifier brièvement la surface avant de l'utiliser. Pour les lames à double tranchant symétrique, affûtez les deux côtés à la même fréquence en veillant àque l'angle entre la lame et la pierre soit de 10 à 20°. Pour les lames à tranchant simple, affûtez le côté convexe 20 fois et le côté plat trois fois plus souvent. Rincez la pierre pour éliminer les résidus de surface, puis poncez la surface pour la rendre lisse. NANIWA SUPER STONE : la ligne d'aiguiseurs de couteaux d'Ambrogio Sanelli à haut pouvoir polissant, spécialement conçue pour les affûteurs professionnels. Cette pierre est idéale pour aiguiser les bords et pour les couteaux relativement légers.