Couteau à pain Dick Couteau-scie Premier Plus Couteau avec lame 21 cm X50CrMoV15 acier

F. Couteau à pain Premier Plus Dick Le couteau à pain est un ustensile de cuisine indispensable qui se distingue par son tranchant ondulé particulier, également appelé tranchant dentelé. Celui-ci est particulièrement adapté aux aliments de grande taille à surface dure ou lisse. Avec le tranchant ondulé, également appelé tranchant de scie, l'aliment à couper entre d'abord en contact avec les pointes de l'ondulation en saillie,qui facilite l'entame et la découpe des aliments durs et fermes. La lame est fabriquée en alliage X 50 Cr Mo V15. Chaque composant a une fonction spécifique : chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (solidité). Il possède également une bonne résistance aux produits chimiques. 56° Rockwell (HRC) est le compromis parfait entre une longue durée de vie et un affûtage facile. Celui qui utilise beaucoup son couteau sera très satisfait de cet équilibre.