Couteau de chef Yaxell Ran avec alvéoles antiadhésives, 20 cm - acier damassé inoxydable 69 plis - manche en Micarta.

ACIER DAMAS 69 COUCHES : La lame en acier inoxydable damas 69 couches offre une tranchant exceptionnel et une résistance durable, fabriquée au Japon avec précision DURETÉ 60-62 HRC : L'acier atteint 60 à 62 HRC sur l'échelle Rockwell - une dureté qui garantit un fil affûté longtemps et une lame qui conserve son tranchant après chaque utilisation ALVÉOLES ANTI-ADHÉRENTES : Les alvéoles gravées sur la lame réduisent l'adhérence des aliments lors de la découpe - légumes, viandes et poissons glissent sans coller, pour un travail fluide et rapide COUTEAU DE CHEF 20 CM : Longueur de lame de 20 cm, longueur totale de 340 mm, poids de 340 g - un équilibre pensé pour une prise en main ferme et un contrôle précis au quotidien MANCHE MICARTA & ENTRETIEN : Le manche en Micarta (canvas) résiste à l'humidité et assure une prise stable. Lavage à la main uniquement - sécher immédiatement après usage pour préserver la lame FABRICATION JAPONAISE SEKI : Fabriqué dans la ville de Seki au Japon, reconnue mondialement comme le berceau de la coutellerie traditionnelle et du savoir-faire ancestral en matière de forge de lames