Couteau de cuisine BÖKER CORE PROFESSIONAL 21 cm 130860 noir

La lame solide en alliage de chrome, molybdène et vanadium (X50CrMoV15), parfaitement adaptée à la production de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgée à la main par le produit artisanal Solingen, structurellement optimisé puis durci à 58 HRC. Pour garder la lame plus durable et une coupe encore plus fine, notre meuleuse à main traditionnelle est hautement polie. Le dossier forgé assure une prise sûre et protège l'utilisateur contre d'éventuelles blessures en cas de glissement. Une caractéristique particulière de la conception de tous les couteaux de cette série est la colonne vertébrale légèrement arrondie. Cela rend le couteau léger et confortable à manipuler dans n'importe quelle position et empêche une pression désagréable sur la main. Une poignée en plastique pratique et parfaitement équilibrée complète l'image globale. Les couteaux sont très résistants à l'humidité et peuvent être utilisés sans hésitation dans les restaurants professionnels. Surtout dans la cuisine, l'hygi