Couteau Japonais KAI KAGEROU Couteau de Chef 20 cm

Le couteau de cuisine KAI Shun Kagerou DCC-0706 est un couteau de cuisine japonais de haute qualité, idéal pour une grande variété de tâches de découpe. Avec sa lame de 20 cm (8 pouces),couteau de cuisine est parfait pour découper de la viande, du poisson, des légumes et des herbes. Sa longueur totale est d'environ 32,5 cm, le manche mesure 12,5 cm et une prise en main confortable et sûre.La lame de la série Shun Kagerou est fabriquée selon un procédé de forge innovant, où deux types d'acier sont combinés pour créer une lame composée de 71 couches d'acier. La combinaison de l'acier VG2, flexible et résistant, et de l'acier VG10, extrêmement dur, assure une affûtage exceptionnel et une excellente tenue du tranchant. Ainsi, le couteau glisse facilement à travers les ingrédients, tout en facilitant le détachement des aliments de la lame.Le manche, en bois Pakka gris veiné, est traité avec des résines sélectionnées,qui le rend particulièrement résistant à l'humidité, durable et robuste. Sa