KAI Ensemble de couteaux Shun Tim Mälzer TDM-1701/TDM-1706 – (20cm+16,5cm) Acier Damas VG-MAX

Matériaux et artisanat exquis : Dans le set de couteaux de chef KAI Shun Premier Tim Mälzer 2 pièces, comprenant un couteau de chef de 20 cm et un couteau utilitaire de 16,5 cm, l'acier à cœur VG-MAX et 32 couches d'acier damas atteignent une dureté de 61 HRC. Cette combinaison garantit une netteté exceptionnelle et durable. Les lames polies haute brillance répondent aux normes de qualité les plus élevées et promettent des résultats de coupe précis. Design unique avec une esthétique fonctionnelle : La surface martelée (Tsuchime) et le motif finement mat de Damas confèrent au couteau un aspect impressionnant. Le manche en Pakkawood à grain marron moyen s'intègre harmonieusement dans l'ensemble du design et offre un confort ergonomique. Variété d'applications en cuisine : Le couteau de chef est excellent pour trancher de plus grosses pièces de viande, des légumes et du poisson, tandis que le couteau utilitaire est idéal pour des tâches de découpe plus précises comme l'épluchage et la découpe de fruits et de légumes plus petits. Ces couteaux vous permettent de travailler une grande variété d'ingrédients avec facilité et précision, en faisant des outils indispensables dans n'importe quelle cuisine. Entretien et affûtage pour une netteté durable : Un soin approprié de ce couteau est crucial pour maintenir son excellente performance de coupe. Un affûtage régulier et un lavage à la main soigneux garantissent sa longévité et son apparence impressionnante. KAI et Tim Mälzer : La série Shun Premier Tim Mälzer est le résultat d'une collaboration exceptionnelle entre KAI et le chef renommé Tim Mälzer. Cette gamme combine l'expertise culinaire de Mälzer avec la précision et la qualité inégalées de KAI. Chaque couteau de cette série représente la synergie entre l'expertise et la passion pour la cuisine, en faisant le choix privilégié des chefs professionnels et des amateurs de cuisine.