Couteau à désosser CLASSIC 18 cm, Wüsthof

Couteau à fileter pour le poisson, la viande et les fruits. Alors que les couteaux à désosser ou les couteaux à hacher sont plutôt adaptés aux tâches grossières - en particulier pour la viande - le couteau à fileter se prête surtout, grâce à sa lame flexible, à la découpe de filets très fins. Faire des coupes précises dans la viande, détacher le filet de poisson de la peau ou couper la chair des fruits de la peau de séparation qui l'entoure - cela fait partie des disciplines de parade decouteau. Longueur de la lame : 18cm, longueur du manche : 112mmType d'utilisation : Émincer, couperDureté : 58 HRC Utilisable pour : Poisson, viande, légumes, fruitsMatériau du manche : plastique spécial riveté Wüsthof Classic - Couteau à filet, 18 cm, courbéRobuste, tranchant et fonctionnel - l'outil classique avec une diversité de modèles de plus de 70 formes de lames. La mitre pleine sert de protection pour la main, assure la sécurité et une répartition équilibrée du poids. Les robustes