Couteau Japonais KAI KAGEROU Universel 15 cm

Le couteau polyvalent KAI Shun Kagerou DCC-0701 est un couteau de cuisine japonais polyvalent, idéal pour couper, hacher et préparer des légumes, de la viande et des herbes. Avec sa lame de 16,5 cm de long, il un équilibre parfait entre contrôle et précision. Sa longueur totale est d'environ 29,0 cm, le manche mesure 12,5 cm et une prise en main confortable pour toutes les tâches de découpe.La lame de la série Shun Kagerou est fabriquée selon un procédé de forge innovant, combinant deux types d'acier pour créer une lame composée de 71 couches d'acier. Cette construction à double cœur, utilisant un acier VG2 flexible et résistant, ainsi qu'un acier VG10 extrêmement dur, assure une affûtage exceptionnel, une grande tenue du tranchant et d'excellentes performances de coupe. Les aliments sont coupés facilement et se détachent aisément de la lame.Le manche gris veiné en bois Pakka est traité avec des résines sélectionnées,qui le rend particulièrement résistant à l'humidité, durable et confo