Güde Solingen Couteau à légumes KAPPA 13 cm, argent, Güde

Principaux avantages : couteau à lame ondulée pour les cuisiniers professionnels et amateurs indispensable pour divers types de travaux tels que la coupe de légumes tendres ou de pain en croûte répond aux exigences d'utilisation dans la gastronomie forgé à la main à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable X50CrMoV15 de haute qualité avec une dureté optimale de 57-58 HRC sur l'échelle de Rockwell le forgeage est suivi de la finition dans plus de 30 opérations manuelles durcissement à -80°C pour une très grande dureté tout en conservant une grande flexibilité l'angle d'affûtage de 33° assure à la fois la netteté et la stabilité poignée ergonomique avec extrémité prononcée pour un travail en toute sécurité à tout moment la production artisanale garantit une qualité et une précision d'exécution inégalées la conception entièrement métallique offre un équilibre parfait pour un travail de longue durée sans fatigue de la main fait partie de la série de couteaux de cuisine RED DOT DESIGN A