KAI Couteau de Chef Shun Nagare 20 cm – Lame Damas 72 couches VG2/VG10 – Pakkawood gris-noir

Produktbeschreibung Das KAI Shun Nagare Kochmesser 20 cm ist ein exklusives Küchenmesser aus der Luxusklasse japanischer Schmiedekunst. Mit seiner hochwertigen Dual-Core-Klinge, dem edlen Damaszener-Muster und dem grauschwarz melierten Pakka-Holzgriff verbindet es außergewöhnliche Schneidleistung mit elegantem Design. Die Klinge besteht aus 72 Lagen Damaszener-Stahl, gefertigt aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten. Dabei wird flexibler, widerstandsfähiger VG 2 Stahl mit besonders hartem VG 10 Stahl kombiniert. Dieses aufwendige Schmiedeverfahren sorgt für eine beeindruckende Schnitthaltigkeit, hohe Stabilität und exzellente Schärfe. Das hochglanzpolierte Klingenbild zeigt ein kunstvoll strahlenförmiges Muster der Damaszener-Lagen. Zusammen mit dem ergonomisch geformten Griff entsteht ein besonders hochwertiges Erscheinungsbild, das die Shun Nagare Serie unverwechselbar macht. Der Griff aus grauschwarz meliertem Pakkaholz liegt dank weicher, abgerundeter Linienführung angenehm in der H