KAI Shun Kagerou, couteau Santoku, 18 cm, modèle DCC-0702

Le couteau de cuisine japonais KAI Santoku Shun Kagerou DCC-0702 est un couteau polyvalent, idéal pour couper les légumes, la viande et le poisson. Avec sa lame de 18 cm (7 pouces), il fait partie des couteaux polyvalents classiques en cuisine. Sa longueur totale est d'environ 30,5 cm, le manche mesure 12,5 cm et une prise en main confortable et un excellent contrôle.La lame de la série Shun Kagerou est fabriquée selon un procédé de forge innovant, combinant deux types d'acier pour créer une lame avec 71 couches d'acier. Cette construction à double cœur, composée d'acier VG2 flexible et résistant, et d'acier VG10 extrêmement dur, assure une affûtage exceptionnel et une longue durée de conservation du tranchant. Les aliments sont coupés sans effort et se détachent facilement de la lame.Le manche gris chiné, bois Pakka, est traité avec des résines sélectionnées,qui le rend particulièrement résistant, imperméable et durable. Sa forme symétrique et le renfort parfaitement intégré assurent