KAI Couteau Santoku Shun Premier Tim Mälzer TDM – 18 cm

Le Shun Premier Santoku est issu de la série de couteaux damassés de haute qualité,qui lui confère un tranchant durable. Le couteau brille avec 32 couches satinées d'acier damassé de haute qualité et est également adapté à un usage professionnel. Le manche effilé est en bois de pakka brun.longueur de lame 14cm / TDM-1727 / 461017270 / Poignée 12,0 cm18,5cm longueur de lame / TDM-1702 / 461017020 / manche 12,5 cmDescription de la série KAI Shun Premier Tim Mälzer :La série Shun Premier Tim Mälzer a été spécialement conçue pour répondre aux besoins et aux exigences des cuisiniers professionnels. Avec cette série premium, les propriétés matérielles de haute qualité de la célèbre série Shun Classic s'allient à une optique globale complètement nouvelle et impressionnante. La lame est divisée en trois textures différentes : Du dos de la lame jusqu'à son milieu, une surface martelée, connue sous le nom de Tsuchime, a été incorporée. Cette texture est suivie d'une fine veinure damassée, typiqu